28. Norma global para el programa de certificación sin gluten: formación de auditores

 

 

 

 

DURACIÓN: 1 día

 

FORMACIÓN IDIOMAS DISPONIBLES: inglés, francés, español

 

QUIÉN DEBE ASISTIR: Auditores con un mínimo de 5 años de experiencia en auditar sistemas de seguridad / calidad de alimentos. Esto puede incluir auditorías internas, de terceros y de terceros. Debe tener un certificado de capacitación de auditor líder válido para cualquier estándar de FSMS.

 

EVALUACIÓN: Capacitación de auditores Examen de 50 preguntas; Pase marca 80%.

 

RESUMEN DEL CURSO: Este curso de capacitación ha sido diseñado para auditores para ayudar a obtener una apreciación de la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten no celíaca, comprender los requisitos del Estándar Global del Programa de Certificación Sin Gluten y proporcionar orientación sobre la auditoría de un Sistema de Gestión sin Gluten. La capacitación para el número 3 ya está disponible y es un requisito obligatorio para todos los auditores certificados del Programa de certificación sin gluten.

 

APRENDIZAJE CLAVE: OBJETIVOS:

 

  • Identifique la evidencia objetiva clave requerida para determinar el cumplimiento del Estándar Global del Programa de Certificación Sin Gluten

• Completar correctamente la documentación del auditor.
• Ser capaz de comunicar de manera efectiva una clara "instantánea" con respecto a la operación y los niveles de conformidad.
• Retirar las BPM relacionadas con el manejo del gluten
• Enumere los componentes individuales que conforman el Estándar Global del Programa de Certificación sin Gluten
• Identificar diferentes controles de gluten que deben implementarse como parte de un sistema de gestión sin gluten

 

 

 

 



 

 

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