17. PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN SIN GLUTEN
DURACIÓN: 1 Day
RESUMEN DEL CURSO: GFCP es un conjunto de estándares globales de certificación voluntaria basados en un enfoque preventivo y basado en la ciencia para gestionar la fabricación y producción segura de productos sin gluten. El estándar mundial del programa de certificación sin gluten número 3 ha sido publicado, y las auditorías de las instalaciones comienzan el 1 de agosto de 2019.
OBJETIVOS CLAVE DE APRENDIZAJE:
El Estándar Global GFCP se aplica solo al control del gluten en la fabricación, procesamiento y empaque de productos sin gluten.
Éstas incluyen:
Al final de este curso, los delegados podrán:
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Alimentos procesados, tanto de marca propia como de marca del cliente
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Ingredientes para uso de empresas de servicios de alimentos, empresas de catering y fabricantes de alimentos.
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Alimentos para mascotas
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Productos cosméticos
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Productos naturales para la salud
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Drogas