17. PROGRAMA DE CERTIFICACIÓN SIN GLUTEN

DURACIÓN: 1 Day

RESUMEN DEL CURSO: GFCP es un conjunto de estándares globales de certificación voluntaria basados ​​en un enfoque preventivo y basado en la ciencia para gestionar la fabricación y producción segura de productos sin gluten. El estándar mundial del programa de certificación sin gluten número 3 ha sido publicado, y las auditorías de las instalaciones comienzan el 1 de agosto de 2019. 

​

OBJETIVOS CLAVE DE APRENDIZAJE:

El Estándar Global GFCP se aplica solo al control del gluten en la fabricación, procesamiento y empaque de productos sin gluten.

Éstas incluyen:

Al final de este curso, los delegados podrán:

• Alimentos procesados, tanto de marca propia como de marca del cliente

• Ingredientes para uso de empresas de servicios de alimentos, empresas de catering y fabricantes de alimentos.

• Alimentos para mascotas

• Productos cosméticos

• Productos naturales para la salud

• Drogas

​